今年になって８０軒近くのお好み焼き屋さんに行きました。いや、これだけの数行きますと、「特にオススメ」したいお好み焼き店っていうのが出てくるものなんですね。この、Bali-A緑井店さんはその中でもわたしのイチオシのお店です。
うまい広島をいつもご覧になってくださっている方はご存知と思いますが、私の「特にオススメ」というのは、お好み焼きのうまさは、ある程度以上。まぁ、Bali-Aさんに限って言えばとてもおいしいので、「ある程度」なんて言ったらほんとうに失礼な話なんですが、わたしは広島のお好み焼きっていうのは一定レベル以上ならば、それ以上の際立ったおいしさのようなことって、そこまで重要なことではないと思ってるんですね。むしろ人にオススメする場合には、お店に居て気持ちが良いこと、具体的にはキレイさやサービス性のようなことの方がとても大切だと思います。
お好み焼きは、広島で最も有名な広島名物。だから、デートだったり、大事な取引先の方をお連れしなきゃいけないようなことも多いと思うんですね。私が「特にオススメ」という場合は、そういう時にでも十分に使うことができるお店のことです。
さて、前置きが長くなりましたが、早速お店に。Bali-Aさんの店内はこんな感じです。お店の名前の通り、おもにバリ島の手作り家具や調度品を使用した内装です。いや、余り目立たない細かい箇所なんかも見てみると、一つ一つ、とてもこだわりを感じますね。
さて、お好み焼きの方はちょうど広島キャベツをつかっているということでした。そして夏ということでトマトのトッピングがありましたので注文してみました。
トマトとお好み焼きが相性が良いのは、笑顔（スマイル）さんで食べた時に確認済みです。Bali-Aさんでは、ソースやマヨと一緒にインドネシア産の辛い調味料サンバルソースがおいてあるんですね。これがトマトと相性抜群ということでしたので、トマトの上からかけてみました。確かに辛いドレッシングをかけたトマトという感じでおいしいですね。さらには無料トッピングのかつお節をかけて、その上からこのサンバルソースをタップリといってみましょう。うん、トマトとお好み焼き、そしてこのサンバルソースは実に素晴らしい相性ですね。
あ、でも辛いですよ。唐辛子と少し違って南国の辛さです。辛いものが苦手な方は、サンバルソースはちょっとづつ試してください。
再訪問記事 Kate-Kate 2016/6/24
再訪問記事2015/7/13
再訪問記事2014/9/4
Ｋａｔｅ－Ｋａｔｅ（旧 Ｂａｌｉ－Ａ緑井店 2016/6変更)
サービス：★★★★★ 店のおしゃれ度：★★★★★
お好み焼き：とてもおいしい＼(＠＾０＾＠)／[このマークの意味]
営業時間 11:00～14:00（土日14:30）、17:00～21:00
定休日 火曜日、第４水曜日
そば肉玉 ７００円（2014/7確認）
場所 広島市安佐南区緑井５丁目１８－４
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