やまさ家さんの、オムライスのようなとろとろ玉子のお好み焼きを思いだして再訪してきました。
ご覧のようなお好み焼きです。とくに黄身は、半熟というよりも生と言うほうが近いように思います。頂上からとろとろと流れてくる玉子と、ラードで表面だけ固く内側は弾力ある麺、そしてオタフクソースという組み合わせ。これが、もうとても相性が、バッチリなんですね。オタフクソースは甘いという方がいらっしゃるんですが、わたしは、半熟のお好み焼きとオタフクソースの組み合わせは大好きなんです。
この写真は、前回行った時のもの。こんな感じで流れる玉子なんですね。
やまさ家さんは、お店の場所が郊外の住宅街なので、観光の方には決して便利良くはありません。車で広島に入られるとき、または出られる時に立ち寄る場合は、高速道路の五日市インターか西風新都インターを利用すると良いと思います。国道54号線の中筋交差点とこれら２つのインターの中間地点になります。
やまさ家
サービス：★★★★★ 店のおしゃれ度：★★★★
お好み焼き：とてもおいしい＼(＠＾０＾＠)／[このマークについて]
営業時間：11:30～14:00 17:30～2１:00
定休日：月曜日
そば肉玉：760円(2014/6確認)
場所：広島市安佐南区高取北1-4-30サンビル １F
大きな地図で見る
