とんかつの菊屋揚げたてでジューシーなとんかつを食べることができるお店

広島には、いわゆる広島名物ではなく、名店と言えるお店もあります。お仕事や旅行で、広島に数日間滞在されると、こういった定食を食べたくなる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

とんかつの菊屋さんは、広島市中区の八丁堀交差点から白島方面に右側を歩き、２番目の角を右に曲がってすぐの場所にあります。お店の外側からは小さく見えるのですが、奥に長細く、カウンター席やテーブル席がずらっと並んでいます。菊屋さんはサラリーマンやＯＬの方に人気があり、特にお昼時には満席に近い感じです。

私が行った時には、待ち時間なく入店できました。早速とんかつ定食1000円を注文。すぐにソースと漬物が出され、しばらくしてご飯と味噌汁、更にひとときをおいて、揚げ立てのとんかつが山盛りの千切りキャベツとともにお皿に乗ってやってきました。

キャベツは、スライサーを使っているのでしょうね。極細でふんわりしたキャベツです。カウンターにはホワイトドレッシングとポン酢のようなものがあります。わたしは、まず、とんかつに添えられていたレモンをキャベツにかけて、その上からホワイトドレッシングをかけました。わたしはキャベツが好きなんですが、少し酸っぱいほうが好きなんですよね。このレモンは、おそらく、とんかつにかけるために添えられているのだと思いますが、わたしはとんかつにレモンをかけるのは、肉の風味が変わるので、あまり好きではないんです。

さていよいよ、とんかつの菊屋さんの揚げたてでジューシーなとんかつですね。菊屋さんでは注文を受けてから、一枚一枚、カウンターのお客さんの目の前でとんかつを揚げているんですね。だから、正真正銘の揚げたてです。わたしは、食べ物というのは、こういう視覚も大切だと思ってます。肉の大きさはやや大きい感じで、そんなに厚いということもありません。