蔵屋小町店ランチ店街で500円のお好み焼き

蔵屋小町店さんは、中電本社ビルの裏側にあるお好み焼き屋さんです。市役所前にある蔵屋さんの二号店なんですね。この通りには、お好み焼きのなかきやさん、うどんの讃岐屋さん、小町うどんさん、そしてカレーの名店nandiさん、ラーメンの「あるいていこう」さんなどの有名なお店が、ところ狭しとひしめき合っている、ランチ店街とも呼ばれる地域です。

さてお好み焼きです。生地を敷いた後で、太めにカットされたキャベツのみすこし炒めて生地に乗せ、野菜と肉を積み、しばらくしてからひっくり返します。大手町ではその横で別の人が、麺を広げていましたが、小町店では一人の方が全てされています。大きく麺を広げてしばらく放置です。最後は完熟たまご焼きとカープソースです。

焼くときに麺を大きく広げているのですが、食感はパリッと感はほとんどなくて、むしろ柔らかい麺の食感です。キャベツの焼け具合とカープソースがよくあっているなぁ、という感じのお好み焼きです。

こちらがメニューです。ランチのお好み焼きは500円。ディナータイムは700円ということです。

わたしがこのメニューで注目点したのは「広島焼き1200円」。イカ天＆かき＆ネギ＆しそ・・・、なるほど。広島名産品ですね。このトッピング、おそらく広島の人は食べないでしょう。観光客向けと思われます。お好み焼きの中でも、広島名物が入っている観光客向けの~~値段が倍くらい高いの~~が「広島焼き」っていうことですね。

いやね、わたしはお好み焼きを「広島焼き」って呼ぶのは、ものすごく抵抗あるんですよ。広島には私と同じように思う人も多いと思うんですよね。広島以外の地域でこんなふうに言われるのは、広島の自治体やお好み焼きを引っ張っている方たちが、きちんとブランディングをしなかったからだと思います。広島焼きという名前が出回ってしまった以上、お好み焼きと呼ばれるには、なにか考えないといけません。その中で例えばこのような、広島名物が入っているものを、ほんらいのお好み焼きと区別して広島焼きと呼ぶというのも、一つの方法だと思います。どうでしょうか。