麺や すずらん亭 熟成中太汁なし担々麺 レッドオニオンがアクセント

すずらん亭さんに再訪問してきました。すずらん亭さんは立町の繁華街の真ん中にあって日曜日も営業されていることから、買い物や街歩き・そして観光の途中で立ち寄るのに便利なんですね。

 前回訪問時の記事2014/2/14

さて、汁なし担々麺です。今回は、「熟成中太麺」の汁なし担々麺にしてみました。モチモチの食感ということで、普通の汁なし担々麺（580円）よりも+20円の600円です。

さて、レッドオニオン（紫玉ねぎ）のみじん切りが入っています。前回の普通の汁なし担々麺にはなかったので、熟成中太だからなのかな。このオニオン、口にはいるとピリッとして時々変化がある面白い辛さになります。汁なし担々麺ってミンチとネギだけ入っているのがほとんどなので、特にあまり辛くない汁なし担々麺の場合は、最初から最後まで単調な味なんですね。いいアクセントだと思います。

麺は、若干黄色がかっていて、中太で縮れが加わっています。しっかりとした腰が強い麺で、タレがすごくよく絡みますね。濃い味好みの方は好きだと思います。

そして、すずらん亭さんでは、温玉が割られていない状態で出されるんですね。これ、半分くらい食べて、直接丼に投入できるんです。キング軒さんや武蔵坊さんのように、別皿でスキヤキ方式というのもおいしいのですが、好きなタイミングで投入して混ぜるのも、別の美味しさがあります。

国際ホテルや山城屋さんのすぐ前で、また、基町や八丁堀付近からも徒歩圏内です。中華メニューも色々とあり、22時まで営業されているので宿泊の際の夕食に立ち寄るのにも便利だと思います。

再訪問の記事2014/11/28Suzu Rock
 

麺や　すずらん亭
サービス：★★★★　店のおしゃれ度：★★★★
汁なし担々麺：とてもおいしい＼(＠＾０＾＠)／[このマークの意味]
営業時間　 11:30～15:00、17:30～22:00
定休日　月曜日（祝休日の場合は翌日）
熟成中太汁なし担々麺＋温玉＋小ライス　750円（600円+100円+50円）、
麺大盛+100円、通常の汁なし担々麺は580円
辛さ　自動販売機では一種類　お店の人に言えば無料で調整可

場所　広島市中区本通３－１　２階
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