みっちゃん総本店に行ってみた

広島のお好み焼きを語るなら、この店を外すなかれ・・・・。近年、このお店はいつ行っても観光客の方の行列があって、お店になかなか入ることができないんですね。そしてもうひとつ、このお店には、鉄板カウンター席もあるにはあるんですが、写真のとおり申し訳程度で多くの席がテーブルなんです。お好み焼きは基本的にお皿での提供が前提なんですね。まぁ、このお店のお客さんの数などを考えたら、これも仕方ないのかもしれません。

お好み焼きは、至ってスタンダード。広島のお好み焼きの代名詞でもあり代表するお店。それに値する、うまいお好み焼きだと思います。広島のお好み焼きって、このように生地と野菜、麺、卵を全部一度に味わうことができるように食べるのが、一番うまいんですね。それを箸で食べることを前提に考えられているんだと思います。ちょっとワンカットが大きい気がしますが、まぁ大丈夫です。